Итак, зеленый чай. Из всех сортов чая - зеленый, по своему химическому составу и воздействию на организм является самым полезным. Конкуренцию ему может составить разве что чай пуэр, который не уступает зеленому по пользе, приносимой человеку.

Все целебные свойства зеленого чая можно описать в разных категориях, с точки зрения различных рычагов воздействия на организм человека. Итак, приступим...

Одним из самых популярных "нечайных" сортов чая является Фиточай. В чем особенность этого напитка? Что делает его свойства уникальными и отличными от других сортов? Об этом наша обзорная статья...

Фиточай - это в первую очередь травяной чай, то есть напиток, приготовленный из натуральных трав и сборов без искусственных добавок. Основа каждого фито чая - листья и соцветия, луговые и лесные травы, а в некоторых случаях и полезные корни растений.

В основе каждого чая обычно лежит 2-3 основных компонента и до 7 дополнительных. Самыми полезными фиточаями являются как раз сборы из 5 и более компонентов. 

Чай с лимоном - чисто русское национальное изобретение, если Вы где-нибудь за границей увидите в меню "русский чай", то это скорее всего именно лимонный чай!

И нам есть чем гордиться, ведь помимо ощутимой пользы, которую этот чай оказывает на наш организм, он еще и невероятно вкусный!

А добавлять кусочек лимона в чай стали для того, чтобы избежать укачивания путешественников на ухабистых российских дорогах.

Почечный чай - это один из самых необычных видов чая в мире. Откуда же он берется? На самом деле это и не чай вовсе (так называемый "нечайный" чай), а кустарник семейства Яснотковых, который именуют Ортосифон или Кошачий Ус.

Основное свойство почечного чая - это то, что он является сильным мочегонным средством растительного происхождения, которое предназначено для лечения болезни почек. Именно благодаря этому свойству почечный чай и стал таким популярным!

Каркаде - один из самых популярных чаев на территории Африки. В состав этого чая входят лепестки суданской розы (оригинальное научное название - Hibiscus sabdariffa или Гибискус Сабдарифа. Этот напиток также называют "Напиток фараонов", "Суданская роза" или "Мальва Венеции".

Свою мировую популярность этот напиток приобрел в Египте, где он считается национальным достоянием. Жители Египта очень любят выращивать цветы Гибискуса у себя перед домом, собирают его и сразу же заваривают.

Кстати говоря, каркаде можно успешно вырастить и в России, это довольно неприхотливое растение, которое любит солнце, но прекрасно цветет и при комнатной температуре на подоконнике.

Что такое синий чай? Первая ассоциация, которая возникает, когда слышишь это словосочетание - чай синего цвета) Или синяя заварка. Но это конечно не так! В нашей статье мы хотим рассказать Вам все самое интересное про так называемый синий чай.

На самом деле это средневерментированный чай улун или оолонг - крупнолистовой чай, который по степени ферментации находится между черным и зеленым чаем. А вот высушенные листья чая улун имеют едва заметный синий оттенок, отсюда и название...

Гадание на чае называется Тассеологией или Тассеографией. Оно не столь популярно, как, например, гадание на кофейной гуще, но у чайного гадания есть свои характерные особенности.

Если Вы хотите погадать на чае, в первую очередь важен настрой - он должен быть серьезным, иначе ничего не получится. Вы можете собрать вместе других участников или гадать в одиночку, но подготовиться к гаданию нужно очень основательно, начиная от посуды и заканчивая самим чаем.

Как продлить молодость? Как всегда выглядеть молодо и свежо? Как прожить 100 лет? Наверняка, каждый из нас иногда задается этими вопросами...

Вы никогда не задумывались почему на Востоке люди живут долго, реже страдают ожирением и зачастую выглядят намного моложе своих лет? Одна из основных причин молодости и хорошего самочувствия у жителей восточных стран - регулярное употребление зеленого чая!

Все мы привыкли пить свой любимый чай в течение дня. Но многие предпочитают пить чай только в холодное время года, тем не менее есть определенные сорта чая, которые придутся Вам по вкусу и в жаркие летние дни.

Что же это за сорта? Ответить на этот вопрос можно очень просто, нужно только посмотреть какой чай наиболее популярен в жарких странах. Для примера можно взять страны Средней Азии, Китай, Испанию, Латинскую Америку...

Когда три года назад я попробовал его впервые, он понравился мне буквально с первого глотка. В то время классический черный чай был мне ближе и больше подходил моему внутреннему состоянию...

Я говорю: опустоши свой разум, будь аморфным, бесформенным, как вода…
Ты наливаешь воду в чашку – она становится чашкой,
Ты наливаешь воду в бутылку – она становится бутылкой,
Ты наливаешь воду в чайник – она становится чайником,
Вода может течь, а может крушить…
Будь водой, друг мой…

Брюс Ли

Кофеин – химическое вещество, содержащееся в некоторых растениях, например в кофейных деревьях или чайных кустах. Еще кофеин в чае, называют теином. В разумных дозах он оказывает тонизирующее действие на организм.

Кофеин - содержится в различных растениях, например: чайный куст, зерна кофе, листья мате, кола, гуарана. Но наиболее употребляемые нами напитки с кофеином - это чай и кофе, именно о них и пойдет речь в это статье.

Можно ли беременным пить чай? Существует  множество различных мнений о пользе и вреде чая при беременности, поэтому давайте разберемся -  где же истина?

Вообще говоря, список продуктов и напитков, которые можно употреблять беременным женщинам значительно ограничен. Конечно, в первую очередь, это связано с нормальным развитем плода. Любые вещества, которые попадают в организм матери практически мгновенно проникают в организм будущего малыша.

Поэтому очень важно правильно подобрать рацион питания и напитков. И чай здесь, конечно, не исключение...

Какой чай самый вкусный? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как у каждого из нас свои пристрастия и вкусы. Кому-то по нраву зеленый чай, кто-то привык пить улун, а другие предпочитает пуэр или травяной чай.

В мире насчитывается более 100 различных сортов чая. Чай различают по качеству листьев, времени сбора, уровню ферментации, сроку выдержки. Есть сорта, которые популярны в какой-либо одной стране, а в другой не пользуются особым спросом.

А у кого-то самый вкусный чай ассоциируется не с определенным сортом, а с окружающей обстановкой и атмосферой. Например, чай, приготовленный на костре на природе, или чай, который заварили в процессе чайной церемонии.

Поэтому логично распределить чай по сортам и основательно разобраться в вопросе: какой чай самый лучший?

Для людей, которые тщательно следят за своей фигурой калорийность продуктов и напитков имеет достаточно большое значение. И если количество калорий в продуктах можно легко узнать из таблицы калорийности, то с чаем дела обстоят сложнее…

При изучении этого вопроса Вам может попадаться достаточно противоречивая информация, и этому есть свое объяснение. Все просто, на количество калорий в чае влияет не только сам напиток (чайные листья), но и в большей степени различные добавки, которые Вы кладете в чай...

Сначала самая важная правда. Если Вы хотите быстро похудеть, используя чай, то мы вынуждены Вас огорчить - это невозможно. У Вас не получится сбросить больше 10 килограмм за короткое время только попивая чай. Это факт.

Причем это касается любого средства для похудения, которое обещает Вам за одну-две недели сбросить большое количество килограмм без вреда для Вашего здоровья.

История происхождения Ice Tea или ледяного (холодного) чая довольно забавна. Он был придуман в 1904 году американским чаеторговцем Ричардом Блечинденом. Произошло это в городе Сент-Луис на всемирной выставке чая.

Компания, возглавляемая Ричардом, представляла на выставке собственные чайные плантации и предлагала посетителям дегустацию различных сортов чая. Но из-за невероятной жары, стоявшей в то время в штате Миссури, чашечки с горячим чаем никто не брал.

Свое нынешнее название имбирь получил от слова «singabera», которое переводится с санскрита, как «рогатый корень». Но относительно недавно, в 19 веке, в русском языке более распространенным было название «инбирь». А в народе корень имбиря называют просто — белый корень.

В Средневековье первые корни имбиря были завезены в некоторые страны Европы, где имбирь использовался в основном в качестве пряности. Среди народа ходили легенды, привезенные купцами о том, что корень имбиря растет на самом краю света в стране диких троглодитов, которые днем и ночью зорко его стерегут. Эти рассказы еще больше взвинчивали цену на чудодейственный корень имбиря!

Самые лучшие сорта чая пуэр получаются из листьев, которые собрали с деревьев, а не с небольших чайных кустов. Чем старше становится дерево, дающее урожай пуэра, тем изысканней сам чай пуэр, приготовленный из его листьев и тем полезнеее и интереснее его свойства.

Особенность Пуэра в том, что он является «живым» продуктом, в нем постоянно происходят процессы ферментации, которые влияют как на свойства пуэра, так и напрямую на его вкус. Пуэр изменяется с каждым годом выдержки и приобретает совершенно новые оттенки.

В процессе развития чайной культуры появилось множество способов заваривания чая, предназначенных для различных целей: дружеской беседы, приема гостей, официальных приемов и переговоров.

Особо изысканные процессы приготовления чая – для исключительно важных случаев – на Западе стали называть «Чайной церемонией», поскольку такие чаепития рождали в человеке чувства возвышенные и торжественные.