Цюйча - в процессе чайной церемонии так называют извлечение сухого чая из чайницы, после с чаем знакомятся , вдыхают его аромат по возможно как можно глубже, чтобы аромат опустился на дно легких.
Еще интересное по теме: Как заваривать Улун: Чайная церемония Гунфу-Ча.