Кофеин – это химическое соединение, которое содержится в некоторых растениях, таких как  кофейное дерево или чайный куст. Кофеин, который содержится в чае, также называют теином. В небольших дозах он способен оказывать стимулирующее действие на нервную систему.

Можно ли беременным пить чай? Существует  множество различных мнений о пользе и вреде чая при беременности, поэтому давайте разберемся -  где же истина?

     Какой чай самый вкусный? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как у каждого из нас свои пристрастия и вкусы. Кому-то по нраву зеленый чай, кто-то привык пить улун, а другие предпочитает пуэр или травяной чай.    

Для людей, которые тщательно следят за своей фигурой калорийность продуктов и напитков имеет достаточно большое значение. И если количество калорий в продуктах можно легко узнать из таблицы калорийности, то с чаем дела обстоят сложнее…

Вопреки распространенному мнению Чай для похудения НЕ сжигает жир и лишние килограммы, НЕ избавляет от целлюлита и НЕ снижает аппетит.

     История происхождения Ice Tea или ледяного (холодного) чая довольно забавна. Он был придуман в 1904 году американским чаеторговцем Ричардом Блечинденом. Произошло это в городе Сент-Луис на всемирной выставке чая.

      Считается, что научное название имбирь произошло от «singabera», что в переводе с санскрита означает «рогатый корень». Ещё в XIX веке в русском языке более распространённой формой слова было «инбирь». Народное название корня имбиря — белый корень.

Лучшие сорта Пуэра получаются из листьев, собранных с деревьев, но не с чайных кустов. Чем старше дерево, тем изысканней чай пуэр, приготовленный из его листьев и тем лучше его свойства.

 В процессе развития чайной культуры появилось множество способов заваривания чая, предназначенных для различных целей: дружеской беседы, приема гостей, официальных приемов и переговоров.

     Самым "китайским" чаем является Улун или Оолонг - полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный скорее для красного чая, он занимает промежуточное положение между и зелеными чаями.

    Время настоя каждый раз зависит от типа, разновидности и сорта чая, а также от жесткости воды, и может длиться от 1—3 до 10 минут. Черный листовой или гранулированный чай при хорошем сорте и умеренно мягкой воде настоится за 3—4 минуты. 

     Американские ученые из Университета Пердью утверждают, что соки цитрусовых или витамин С, добавленные в зеленый чай, в значительной мере усиливают антиоксидантные свойства этого напитка.  

      Налив подходящую воду в чайник для кипячения, поместив поблизости заварочный чайник, контейнер с чаем и совочек (ложечку), начните кипячение воды. Желательно совсем не отлучаться от чайника, чтобы слушать его звуки и быть готовым прервать кипение в нужный момент.  

Мятный чай подходит для приема в любое время дня. Утром он вас взбодрит, в обеденное время снимет боли и поможет справиться с коликами в желудке, а вечером - подарит такое расслабление, которое не способен обеспечить ни один массажист.